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旅管系热闹举行第三届水果拼盘创意大赛

来源:旅游管理系 作者:曹厚艺 摄影:陈帆、郑洁玫 日期:2018-06-01
摘要:5月31日,由旅游管理系烹调工艺与营养专业主办的第三届水果拼盘创意大赛如期举行。全校一共14个小组参加了比赛。学院院长韩波,旅管系主任陈婵亲临活动现场,为同学们加油打气。

    5月31日,由旅游管理系烹调工艺与营养专业主办的第三届水果拼盘创意大赛如期举行。全校一共14个小组参加了比赛。学院院长韩波,旅管系主任陈婵亲临活动现场,为同学们加油打气。

    本次比赛以烹饪实训室为基础,结合《烹饪基本功训练》与《冷拼与食品雕刻技艺》等课程,以“以果会友,创新创业”为主题。赛场上同学们创意无限,围绕着主题创造了不同风格的作品。所有组的作品完成后,由烹调工艺与营养专业老师曹厚艺、钟小荣以及旅管系主任助理石芮组成的评委团进行打分,现场观众投票竞选最佳人气奖。经角逐,由高天翔、胡宏亮和符康达团队制作的《夏末冬至》被一致好评,荣获本次比赛的一等奖和最佳人气奖。

    随后,进入拍卖环节,不到10分钟时间所有的作品被广大师生竞拍完成,证明了同学们的作品得到大家的高度认可。

    最后,韩院长为他们做精彩点评,肯定了同学们的手艺和创意,针对其中的不足给出宝贵的建议和意见。韩院长表示,在整个过程中,充分的显现了同学们高昂的参赛积极性,同时也由衷地希望同学们能再接再厉,把烹调工艺与营养专业建设的更好。

    本次比赛旨在以赛促学,充分展现和巩固了同学们的技能水平,提高同学们的创新、创业的意识,活跃校园的气氛,增进同学们的感情和团队合作的精神。(文字统筹/周红丽)  

 

 

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